AUTOMAZIONI DI PROCESSO - Automazione dei processi in cantina

La movimentazione dei pigiati, mosti e vini in cantina è un’operazione che incide  in modo cospicuo sull’economia del processo di produzione: al grande dispendio di manodopera, si somma l’eventualità dell’errore umano e il bisogno di tracciabilità.
Le soluzioni ACRAM permettono di ottimizzare la manodopera ed eliminare le possibilità di errore umano, con sistemi caratterizzati da diversi livelli di automazione. Inoltre tutte le operazioni eseguite sono storicizzate e sono sempre consultabili tramite grafici, e tabelle dati che mostrano tutti i parametri di interesse.
 
ACRAM progetta e realizza chiavi in mano impianti per:
 
  • Il trasporto e distribuzione del pigiato e dei mosti, dalla pigiadiraspatrice il prodotto viene inviato e smistato alle presse o ai vinificatori, eventualmente passando attraverso uno scambiatore di calore e dosato di coadiuvanti enologici. Gli impianti ACRAM sono in grado di interfacciarsi con i protocolli di tutte le altre macchine coinvolte nel processo per garantire un funzionamento totalmente integrato.
  • Il trasporto e distribuzione del vino, gli impianti consentono di eseguire tutte le operazioni di cantina quali, travasi, tagli, distribuzione del vino alle linee d’imbottigliamento.
  • Il trasporto e distribuzione di fluidi tecnici, quali aria compressa, azoto, acqua, vapore, condensa.