DOSAGGIO PROPORZIONALE DI COADIUVANTI ENOLOGICI

La produzione di vino e bevande spesso richiede l’utilizzo di coadiuvanti, il cui dosaggio deve essere eseguito con la massima flessibilità e precisione.
 
I sistemi ACRAM dosano in modo accurato chiarificanti, coadiuvanti enologici in tutte le fasi di produzione (dal pigiato fino al vino in imbottigliamento), SO2 liquida, enzimi, tannini, chiarificanti, gomma arabica, MCR, metatartarico… .
 
Gli impianti possono essere dotati di strumenti di controllo per la verifica dell’effettivo dosaggio del coadiuvante: l’eventuale discostamento del valore rilevato da quello impostato, oltre un certo range, produce allarmi ed eventualmente il blocco dell’impianto.
 
Dal pannello di controllo sarà inoltre possibile consultare tutti i dati relativi ai trend del dosaggio.
 
La progettazione e la produzione interna consentono la realizzazione di impianti con allestimenti in grado di soddisfare qualsiasi richiesta in termini di ingombri e di performance.