Lo sapevi che bastano solo 24 ore per mungere una mucca, lavorare il latte e trovarlo sugli scaffali dei supermercati?
Oggi vi portiamo in Lessinia, zona ricca di pascoli e famosa per la sua aria incontaminata, per scoprire come inizia la fase di raccolta del latte. Seguendo il trasportatore nel suo viaggio quotidiano tra i vari allevatori della zona, arriveremo fino a Trento, dove il latte viene scaricato al caseificio, ultima tappa prima di arrivare sugli scaffali dei supermercati.
La caratteristica più importante fra tutte? La qualità! Ecco, perché il nostro impianto di misurazione e campionamento svolge un ruolo fondamentale in questo percorso.
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