En los últimos años, el sector vinícola ha experimentado un cambio significativo en las preferencias de los consumidores. La creciente preocupación por la salud, los estilos de vida equilibrados y la aparición de nuevos perfiles de consumo han generado un fuerte aumento en la demanda de vinos con bajo o nulo contenido alcohólico. Lo que antes era un mercado de nicho es hoy una realidad consolidada y en constante crecimiento, con un alcance global cada vez mayor.
Este cambio representa tanto un reto como una gran oportunidad para las bodegas que desean seguir siendo competitivas y diversificar su oferta sin comprometer la calidad.
REDUCO: La Respuesta Tecnológica de ACRAM
Para satisfacer esta nueva exigencia del mercado, ACRAM – empresa perteneciente al grupo Omnia Technologies – ha desarrollado REDUCO, un sistema innovador diseñado para reducir parcial o totalmente el contenido alcohólico de cualquier bebida alcohólica, sin alterar su estructura ni sus propiedades organolépticas.
El proceso se realiza mediante una membrana inerte, lo que permite una dealcoholización selectiva y precisa, conservando el perfil sensorial original del producto.
Innovación al Servicio de las Bodegas
REDUCO nace de una amplia experiencia en el campo y ha sido concebido con el objetivo de ofrecer la máxima eficiencia con costos de gestión reducidos, representando así una solución sostenible y eficaz para las bodegas modernas.
Ventajas clave:
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Sistema completamente automático y modular
Permite programar ciclos semanales de producción, lavado y test de integridad. -
Funcionamiento continuo y sin supervisión
Opera 24/7 sin necesidad de personal presente, optimizando los procesos productivos. -
Asistencia técnica remota
El equipo de ACRAM está disponible para brindar soporte remoto cuando sea necesario.
Una Elección Estratégica para el Futuro
Adoptar REDUCO no es solo seguir una tendencia: es invertir estratégicamente en el futuro de la producción, ampliando la gama de productos y accediendo a nuevos mercados sin perder la identidad del vino.
Con una demanda que sigue creciendo, REDUCO se posiciona como una solución concreta, eficiente y respetuosa con el producto, ideal para afrontar esta nueva etapa de la enología contemporánea.
Para más información, contáctanos.
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